Bacalhau desfiado com batata, cebola e ovo, gratinado no forno. É o prato mais pedido da ceia portuguesa no Brasil e o mais fácil de fazer em quantidade.
Corte em postas e deixe de molho em água fria na geladeira, trocando a água a cada 6 horas. Ao menos quatro trocas.
Escalde em água fervente por 6 a 8 minutos. Escorra, espere esfriar e desfie em lascas grandes, descartando pele e espinhas.
Cozinhe as rodelas em água com sal por 12 a 15 minutos, até ficarem macias mas firmes. Escorra e reserve.
No azeite, doure a cebola e o alho em fogo médio por 10 minutos, até ficarem dourados. Reserve o azeite que sobrar na frigideira — ele vai regar o prato.
Numa travessa de barro, alterne batata, bacalhau e cebola dourada. Regue com o azeite da frigideira. Termine com azeitonas.
Forno a 200 °C por 20 a 25 minutos, até dourar as bordas. Finalize com ovo cozido e salsinha.
Geladeira por 2 dias. Reaqueça no forno.
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Ver o guia completo 7 dias de garantia. Se não servir para o seu caso, devolvemos.Receita publicada em 20/10/2026. As quantidades foram calculadas para 8 porções e escalam proporcionalmente. Se você mudar o número de convidados, use a tabela de quanto comprar por pessoa.
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